2025年第25号国家标准公告 GB英文版翻译
ChinaAutoRegs|2025年第25号国家标准公告 GB英文版翻译English Translation Chinese National Standards, regulations and norms of motor vehiclesGB 360
酸度调节剂
科普：乙酸钠可以理解为 “可以吃的醋”的钠盐
乙酸钠（化学名称：Sodium Acetate，别名：醋酸钠），作为乙酸（即醋酸，CH₃COOH）的钠盐化合物，在食品工业中主要以两种形态存在：
西贝展示速冻“海鲈鱼”配料表7种添加剂，它对人体健康有何影响？
9月13日，内蒙古呼和浩特。在西贝一家门店的后厨，厨师长当着记者的面拉开低温冰柜，拎出一袋真空-packed的海鲈鱼，指着背面一行数字：
乙酸钠 = 合成添加剂？错！发酵食品里就有它，还能给糖果调酸味
在食品工业领域，乙酸钠主要承担酸度调节剂、防腐剂与调味剂三大功能。尽管其工业化应用中多为合成制备，但在自然界的部分生物体（如发酵食品、植物组织）内也存在天然形态。